VINO BIANCO DI CASTELFRANCO EMILIA O BIANCO DI CASTELFRANCO I.G.T.
Con la menzione "Emilia o dell'Emilia" possono essere denominati IGT i vini ottenuti da uve coltivate nel territorio che comprende le province di Modena, Bologna, Ferrara, Reggio Emilia, Parma, Piacenza.
Caratteristiche del prodotto
La zona di produzione del vino da tavola IGT
"Bianco di Castelfranco Emilia" o "Bianco di Castelfranco" si
estende nella media pianura emiliana compresa tra le province
di Modena e Bologna. Le tecniche di coltivazione dei vigneti
unitamente alla tecnologia di trasformazione delle uve
conferiscono le caratteristiche di tipicità al vino IGT
"Bianco di Castelfranco Emilia" o "Bianco di
Castelfranco".
Storia & cultura
Nei primi testi di viticoltura e nei saggi ampelografici compare l'antichissima tradizione del vino bianco nella zona di Castelfranco Emilia.
